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El Tempranillo es una variedad de uva originaria de España y se la menciona como la “uva noble” de España.
Para realizar este excelente Elegido Rosado se pasan las uvas por las tolvas de recepción donde se despalillan (separación de la uva del raspón), se estrujan y se prensan.
El primer mosto que se obtiene, llamado también mosto flor, se traspasa a depósitos de acero inoxidable donde se mantendrá durante unas horas con sus propios hollejos para que la uva dé color. Posteriormente se llevará a cabo una fermentación alcohólica a temperatura controlada de entre 15ºC y 17ºC, consiguiendo mantener unos aromas frutales característicos de la uva.
NOTA DE CATA:
VISTA:
Elegido Tempranillo es un vino límpido y brillante, de un bello color rosado con reflejos azulados.
AROMA:
Aromas intensos a frutas rojas como cerezas y frambuesas, redondeándose con ligeras notas tropicales, confiriéndole complejidad al vino.
SABOR:
En boca, este excelente rosado, es fresco, untuoso y equilibrado, con un post gusto largo.